"Sop Buntut" is an Indonesian soup dish made from oxtail, vegetables, and spices. The name "sop buntut" literally translates to "oxtail soup" in English. The soup is known for its rich and flavorful broth, which is made by simmering oxtail bones with spices such as cloves, cinnamon, and star anise, as well as vegetables such as carrots, potatoes, and onions.

Sop Buntut is a popular dish in Indonesia, often served with steamed rice, lime wedges, and sambal chili sauce. It is a hearty and comforting soup, and the oxtail meat is often tender and falls off the bone due to the long cooking process. Sop Buntut can be found in many Indonesian restaurants and is considered a special occasion dish.

"Sop Buntut" adalah hidangan sup Indonesia yang terbuat dari ekor sapi, sayuran, dan rempah-rempah. Nama "sop buntut" secara harfiah berarti "sup ekor sapi" dalam bahasa Inggris. Sup ini terkenal dengan kaldu yang kaya dan beraroma, yang dibuat dengan merebus tulang ekor sapi dengan rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang, serta sayuran seperti wortel, kentang, dan bawang.

Sop Buntut adalah hidangan populer di Indonesia, sering disajikan dengan nasi putih, irisan jeruk nipis, dan saus sambal. Ini adalah sup yang menghangatkan dan mengenyangkan, daging ekor sapi yang empuk dan mudah terlepas dari tulang karena proses memasak yang lama. Sop Buntut dapat ditemukan di banyak restoran Indonesia dan dianggap sebagai hidangan istimewa.

Oxtail Soup Samara Micron Recipe

Ingredients:

• 300 g oxtail or beef ribs
• 1 sachet (45 g) Sop Buntut Samara Micron seasoning
• 2 potatoes, diced
• 1 tomato, chopped
• 2 carrots, sliced
• 1 stalk of scallion, chopped
• 3.5 liters of water

Cooking steps:

1. Boil 300 g of oxtail with 1 liter of water, discard the water once boiled.
2. Boil the oxtail again with 3.5 liters of water and add the Sop Buntut Samara Micron seasoning. Boil until the meat is tender.
3. Add the sliced potatoes and carrots, cook until tender.
4. Add the scallion and tomato.
5. Oxtail Soup Samara Micron is ready to be served.

Resep Sop Buntut Samara Micron

Bahan :

• Buntut sapi/daging iga 300 g
• Bumbu Sop Buntut Samara Micron 1 sachet (45 g)
• Kentang 2 bh, potong dadu
• Tomat 1 bh, potong-potong
• Wortel 2 bh, potong-potong
• Bawang daun 1 batang (rajang kasar)
• Air 3,5 Liter

Cara Memasak :

• Rebus 300 g buntut sapi dengan 1 Liter air, setelah mendidih buang airnya
• Lalu rebus kembali buntut sapi dengan 3,5 Liter dan masukkan bumbu Sop Buntut didihkan hingga empuk
• Tambahkan wortel, kentang yang sudah dipotong, biarkan hingga empuk
• Masukkan daun bawang dan tomat
• Sop Buntut Samara Micron siap dihidangkan