Soto is a traditional Indonesian soup that typically consists of meat, vegetables, and noodles in a flavorful broth made of spices and herbs, while Betawi refers to the native ethnic group of Jakarta, Indonesia's capital city.
Soto Betawi is a type of soto that originates from Jakarta and is typically made with beef, coconut milk, and a mix of aromatic spices such as lemongrass, galangal, and turmeric. The soup is usually served with a variety of toppings such as boiled potatoes, tomatoes, and fried shallots, and is often eaten with rice cakes or vermicelli noodles.
Soto adalah sup tradisional Indonesia yang umumnya terdiri dari daging, sayuran, dan mie dalam kaldu bumbu yang kaya, sementara Betawi mengacu pada kelompok etnis asli Jakarta, ibu kota Indonesia.
Soto Betawi adalah jenis soto yang berasal dari Jakarta dan umumnya terbuat dari daging sapi, santan, dan campuran rempah-rempah aromatik seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Sup ini biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti kentang rebus, tomat, dan bawang goreng, dan sering dimakan dengan lontong atau mie vermicelli.
Resep Soto Betawi Samara Micron
Bahan :
- Daging 300 g
- Kentang 150 g, potong dadu, goreng
- Tomat 2 bh
- Daun bawang 2 batang
- Bumbu Soto Betawi 1 sachet (45 g)
- Susu 125 ml
- Santan cair 65 ml
- Air 1 Liter
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak :
- Masukkan daging dan bumbu Soto Betawi ke dalam air mendidih, rebus hingga daging empuk, tambahkan kentang yang sudah digoreng, dan tomat
- Lalu masukkan santan dan susu, aduk-aduk hingga merata
- Beri taburan bawang goreng dan daun bawang
- Soto Betawi siap disajikan
